Cake Tarts

这是Nutella Yogurt  Fruit CakeTarts，非常不错的小甜点，但我的水果装饰得不美，小猪们肯定喜爱！！

我做半杯的Cupcake然后再挖个洞才能把Nutella Yogurt 挤在里面。

小猪们的晚餐

这些都是小猪们今天的晚餐，有简单薄皮的Pizza ，薯条和Cocktail。

Cocoacino And Yoghurt Cake

右边的可可就是我拉的，在配上刚做好的Yoghurt Cake 。

我姐给我的手机拍出来的效果蒙蒙的，怎么办。。。。。

Strawberry Yoghurt cake

第一次用Whipping Cream来做蛋糕，不过这是失败的杰作。蛋糕模大了点，蛋糕和WhippingCream都没打发，所以到不松，但还好还是很好吃，小猪们很爱吃！！

我会在尝试做些大的蛋糕，因为孩子们都大了，一大个的蛋糕一下子就能吃完了。

Sponge Cake 2 large Eggs 125g Cake flour 30g Water 1 tbsp strawberry jam 40g Corn oil (to be added last)

Beat all the ingredients together until thick and fluffy at high speed. Lower speed gradually add in strawberry jam, mix well and lastly add corn oil into it, mix well again. Pour batter into 2 pieces 8 inches (lined) square tray. Bake at preheated oven 180C for about 8-10 mins. Remove cake from cake tray immediately after baked. Leave to cool on wire rack.

Strawberry Yoghurt 200ml Plain yoghurt 1 1/2 tbsp Gelatine powder 3 tbsp Water 4 tbsp Sugar or icing sugar 2 tbsp strawberry jam 320ml Fresh topping cream (non-dairy)

Boil sugar syrup for brushing on sponge cake before adding yoghurt on it. - 200ml water and 70g sugar.

Soak gelatine powder with water for 5 minutes and heat it over a hot water bath. Add sugar and strawberry paste to the yoghurt, stir well until sugar dissolved then slowly pour in gelatine (cool down gelatine a little if it is still hot), stir well again. Whip up fresh topping cream to soft peak form and mix into the strawberry mixture.

To Assemble Place the first layer of sponge cake at the bottom with a square cake ring. Brush sugar syrup on cake. Pour half of the strawberry yoghurt onto the sponge cake and spread the yoghurt evenly with a palette knife. Place the second layer of the sponge cake (brush sugar syrup) onto the yoghurt and spread remaining yoghurt on it. Using a scraper to level the top. Chill the cake for at least 4 hours or till overnight. Take a sharp knife and run it around the edge of the cake to loosen the cake from the cake ring and trim sides of cake.

好久没吃了的Giant Sandwich

真的很久没做这特大三文治了，非常想念。。。。这份餐点应该是早餐才对，但因为我吃半天环保素整年了，所以才留到现在当宵夜来吃。少了Sweet Basil 就少了点味道。。。。

Strawberry Yogurt

这草莓酸乳/优格看似美，很健康，但好像不是很适合小孩子，因为很酸！！！改次要加糖搅拌才给小猪们吃。

饼干碎的做法

饼干碎4片+ 50g  melted butter + icing sugar 一起搅拌在放入烘炉以165度烘10分钟就可以了。

三只猪在吃零食看电视的背影

每个星期五晚上是小猪们的欢了时光，可以玩电脑游戏，过后还有零食大食会讷！！

我的可可拉花 Cocoacino

这杯像样点

周围吸几口就变形了

这次老公有点失水准啦

老公左的拉得多美！！

失败乃是成功之母，失败的杰作却变成小鸟。。。不错不错。

这份应该是早餐才对，但我切把它当成宵夜。

18.9.13 今天很忙！！！

Almond Cookies

Golden Crispy Almond

榴槤海面棉蛋糕

今天特别忙，下午小猪们一放学回家，吃饱饭冲好凉就赶快跑去买材料。

还没做好饼干，接到大姐的电话说她要我帮她做榴槤蛋糕，她正买着材料来我家。

就这样忙了一整天，而且这蛋糕我没做过的叻，所以好像是失败了

看，怎么烘好拿出来后就有个大洞！！！？？？

普通月饼

这是昨天烘的月饼，虽然外皮是传统月饼皮，但内陷却是不传统，都是在Bakery Shop 里买现成的馅料，就只剩Lotus Corn 和Pandan Coconut。为了要做来供祭神灵，必须做素食无蛋的。那家店里也买了素食Glazing来代替蛋来涂饼皮的表面。

咖哩叶鸡

这是前天煮的咖哩叶鸡，我家小猪就是很喜欢吃鸡肉，由其是炸过了又加点酱料烹煮的那种，好像不是很健康咯。

拉花

老公最近疯狂的练习拉花，我也忍不住也来玩一份。

看上面我初次拉的及下面左边老公拉的，俩杯分别几大！！

这应该是第三次拉花

这第四次的拉花旁边不美

就令外尝试新画法来画成下面左手边的那杯，好像怪怪的。。。

干捞面

我家三只小猪们喜欢吃的干捞面！！

小妹妹就喜欢把它叫成“ GULU”面，一直吵着说要吃GULU 面 要吃GULU 面。

简单的酱汁就可以吃到很好吃的GULU 面了，我就只把蒜头及大葱切碎，然后炒香，再加点酱油，蚝油，麻油，胡椒粉糖和盐，再加上雪柜里有的材料鸡丸及Sausage，煮一煮。把面烫熟加上酱汁就可以啦。

上海月饼

1st round  at 10.9.13

2nd round at 14.9.13

包了莲蓉瓜子蛋黄，瓜子太多了，改次不要放这么多。

刚烘的第一天吃时没那么好吃，过了两三天后吃会好吃讷。以为普通糖浆月饼皮需要三天过后吃才好吃，没想到连这上海月饼也一样。

这月饼是我第一次做，而且也是第一次以整粒蛋黄包在月饼。这月饼非常容易及非常快就把它们给做好，今年做的月饼觉得特别快，特别轻松没压力。

家婆送的仙人掌

几天前，家婆们上金马仑，我就要求他们帮我买一些肉肉仙人掌回来，买回来后他们却不收我的钱，心里感到不好意识，而且还有点压力讷，担心种不活它们辜负了他们。。。

我很喜欢它们啊！！！

年年依旧的小猪猪

每年都会做冰皮月饼送给猪大哥的朋友们，去年是Angry Bird。今年就没那闲情做那么多功的，就做小猪好了，还好都没有马来同胞。

今年只做40粒，今年经济点只买豆沙馅加Chocolate Chips。今年小猪妹帮我弄上眼睛。

咸香冰皮月饼

                                      

多年没做这月饼了，大约有七八年了。这种月饼是我第一次学做的，非常的简单，不过世面上好像都没有买这种月饼。妈妈还说食谱要保密，但我都已经告诉很多人了，而且还教人做。其实也没什么啦，是以牛油蛋糕和蒸熟的咸鸭蛋一起搅碎，再弄成粒状，然后包上冰皮就可以了。不过胆固醇不少喔。

突然怀念这月饼，就做这月饼来送给老师们，自己顺便也有得吃。